"J'ai souhaité créer l'outil dont j'ai toujours rêvé pour gérer mes consultations"
Anthony Berthou
Nutritionniste et créateur d’holiSané
LE CONCEPT
holiSané et Companion associent la puissance des algorithmes à la richesse de plus de 20 ans d’expérience clinique de nombreux professionnels (médecins, pharmaciens, diététiciens-nutritionnistes, praticiens de santé et professionnels du sport), pour proposer une solution globale d’évolution vers la pleine santé grâce à l’alimentation et à l’optimisation du mode de vie.

holiSané est un outil professionnel d’aide à la gestion de consultation en santé intégrative, associé à une plateforme d’accompagnement nutritionnel ultra-personnalisé adaptée à tous les publics, Companion.
NOS VALEURS
Face aux enjeux systémiques croissants, autant en termes de santé que d’écologie, l’adoption d’un mode de vie plus respectueux de soi et de la planète nous apparait comme un besoin évident.
Malheureusement, le mode de vie dit « moderne » a trop souvent relégué la santé au second plan, en favorisant la consommation d’aliments ultra-transformés, l’installation de la sédentarité, le stress chronique et une forte exposition aux contaminants environnementaux.
La part de l’approche curative de la médecine, à savoir traiter les symptômes en priorité, a également dominé la vision préventive et globale de la santé.
Alors que la prise de conscience de l’importance de la qualité de l’alimentation et des habitudes de vie sur la santé est croissante, la plupart des personnes se trouvent dépourvues d’outils pointus, sécures et personnalisés, professionnels y compris.
A travers holiSané et Companion, nous souhaitons répondre à ce besoin en affirmant nos valeurs : approche holistique de la santé, engagement écologique, rigueur professionnelle et scientifique.
NOTRE HISTOIRE
Le projet holiSané - Companion est né de la rencontre de femmes et d'hommes partageant les mêmes valeurs, celles d’une santé intégrative et du respect du vivant, souhaitant unir leurs compétences pour proposer de nouvelles solutions en ce sens.

« Lorsque je me suis installé en cabinet en 2004, j’ai recherché un outil me permettant de recueillir un maximum d’informations en amont de la consultation et capable de les traiter pour rendre mon conseil nutritionnel plus qualitatif. Comme un tel outil n’existait pas, j’ai créé mon propre algorithme de diagnostic nutritionnel, lauréat du Concours national des entreprises innovantes organisé par le ministère de la Recherche et de l’Enseignement supérieur en 2010.
Ayant par la suite consacré une grande partie de mon activité à la formation des professionnels de santé et à l’enseignement universitaire, notamment à l’École Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL), j’ai pris encore davantage conscience d’une part du besoin de nombreux praticiens de développer leurs connaissances en nutrition, mais également de l’absence de solutions globales permettant d’intégrer les enjeux systémiques de l’alimentation auxquels nous sommes désormais tous confrontés, en particulier écologiques.
Le nombre de personnes et de professionnels conscients de l’impact de leur alimentation, voire plus globalement de leur mode de vie, sur leur santé et désireuses de faire évoluer leurs habitudes, est croissant. Pour autant, la cacophonie nutritionnelle actuelle et les conflits d’intérêts sont malheureusement tels que la plupart d’entre eux sont perdus et ne savent pas par quoi commencer, à qui faire confiance.
De la volonté de répondre à ces besoins de la manière la plus holistique possible et de les enrichir par l’expérience clinique de nombreux praticiens est né le projet holiSané.
Nous disposons désormais de deux algorithmes particulièrement puissants : holiSané, destiné aux professionnels et Companion, son « petit frère » permettant à tous les publics de disposer d’un accompagnement nutritionnel de haut niveau. En effet, quelle que soit la version, ce projet a toujours été guidé par la volonté d’atteindre l’excellence, tant au niveau scientifique que dans l’accompagnement nutritionnel. ».

Anthony Berthou - nutritionniste et créateur de holiSané
NOM ET DU LOGO
Un concept et une solution
holiSané est le fruit de l’union entre Holisme, considérant l’individu dans ses différentes dimensions et le système auquel il appartient comme étant un tout et Sané, la santé. holiSané a pour vocation d’accompagner le plus grand nombre vers leur pleine santé à partir d’un diagnostic du mode de vie le plus précis possible, évolutif, considérant d’une part Les différentes dimensions de l’alimentation : nutritionnelle, écologique, éthique, culturelle, émotionnelle. Mais également : le niveau d’activité physique, la qualité du sommeil, la gestion des émotions et l’exposition aux contaminants

holiSané : un concept, une vision
Comme son nom l’indique, Companion vous accompagne au quotidien grâce à des conseils personnalisés, simples et pratiques, régulièrement renouvelés pour évoluer vers votre pleine santé.
Le logo symbolise l’union d’holiSané et Companion, formant un tout indivisible et suggérant l’infini. Il représente le fabuleux potentiel biologique dont chacun d’entre-nous dispose, potentiellement infini.
Cette griffe traduit également l’évolution personnelle vers la pleine santé : depuis l’accompagnement par un professionnel, vers une autonomie progressive dans vos choix alimentaires et votre mode de vie grâce à Companion.
L’EQUIPE
Anthony Berthou
Nutritionniste et fondateur d’holiSané

“Plus qu’un métier, la nutrition est une véritable passion qui me guide depuis plus de 30 ans. Ancien membre de l’équipe de France junior de triathlon, j’ai été sensibilisé à l’intérêt de la nutrition sur les performances dès mon plus jeune âge. L’arrêt brutal de ma carrière sportive pour des raisons de santé a développé ma conscience du rôle premier de l’alimentation, prendre soin de soi.
J’ai donc naturellement orienté mon parcours professionnel vers la santé, la nutrition et l’activité physique. Ayant débuté en tant que diététicien-nutritionniste, j’ai étayé ma formation scientifique par un cursus de cinq ans en faculté de médecine, un diplôme en ingénierie de la nutrition et plusieurs diplômes universitaires (dont DU de biologie de l’évolution et médecine à la faculté de médecine de Lyon, DU de micronutrition à la faculté de pharmacie de Dijon). J’ai par la suite enseigné à l’École Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL) les enjeux mondiaux 2050, ce qui m’a permis d’appréhender l’alimentation selon une approche plus globale.
J’œuvre désormais à développer mon expertise systémique, afin de proposer des solutions nutritionnelles visant à concilier autant les enjeux de santé individuelle autant qu’écologiques, avec notamment un regard évolutionniste.”

Annabelle Briatte
Responsable administrative et commerciale

“La nutrition, la santé, et le sport : trois piliers autour desquels s’articule mon quotidien. Issue de l’industrie de la cosmétique de luxe, j’ai quinze années d’expérience en management, formation d’entreprise et pilotage de projet. En parallèle, je suis également titulaire d’un CQP me permettant d’être instructeur fitness, et je suis certifiée sur plusieurs concepts.
J’ai rejoint l’équipe d’Anthony en avril 2023 et je suis enthousiaste à l’idée de participer au développement d’une entreprise dont je partage les valeurs et les convictions. Consommatrice lambda, j’ai été victime de la cacophonie nutritionnelle ambiante : il m’a fallu des années avant d’avoir un regard éclairé sur l’alimentation à adopter pour préserver sa santé.
La vision d’Anthony a éveillé ma conscience sur des enjeux auxquels je n’étais pas sensibilisée auparavant. J’aurai souhaité avoir un outil tel qu’holiSané dès le début de mon intérêt pour la nutrition.”

Juliette Mellentin
Médecin biologiste – Spécialisée en nutrition

“Mon expérience professionnelle en milieu hospitalier en tant que médecin biologiste m’a permis de prendre conscience de l’importance de la prise en charge globale du patient, de l’écoute et de la nécessité de la prévention. La découverte de la micronutrition et des divers piliers fonctionnels (insulino résistance, stress oxydatif, mitochondrie, microbiote…) a été une véritable révélation dans l’évolution de ma pratique médicale.
Mon domaine d’expertise est aujourd’hui fondé sur la complémentarité de la biologie fonctionnelle et de la micronutrition pour une prise en charge globale, personnalisée et optimisée des patients. holiSané est un outil précieux, puissant et intelligent que j’utilise quotidiennement pour offrir un suivi « sur mesure » et efficient. Le travail en équipe nous permet d’être complémentaire et en évolution permanente.”

Géraldine GALAN
Docteur en pharmacie - Spécialisée en nutrition

“Gagner en qualité de vie, prévenir l’apparition de pathologies, voire limiter l’évolution de troubles déjà existants. La prévention en santé est d’une importance capitale, cette conviction n’a cessé de croître en moi au fil de mon parcours professionnel : pharmacien d’officine, puis communicante dans le domaine de la Prévention et de l’Éducation pour la Santé, et désormais nutritionniste.
Titulaire d’un DU de nutrition et diététique puis formée par Anthony Berthou, j’ai à cœur de permettre au plus grand nombre d’accéder à des informations fiables et pratiques dans ce domaine. Au travers de formations, de conférences et d’accompagnements personnalisés, je souhaite diffuser des clés permettant d’activer le formidable levier qu’est l’alimentation en vue de préserver ou améliorer naturellement la santé, le bien-être, voire les performances. Depuis 2020, j’ai le plaisir de faire partie de l’équipe de La Nutrition Positive, avec qui je partage une approche holistique et durable du sujet.”

Frédéric Broussard
Coach sportif – Spécialisé en nutrition

“Éducateur sportif de formation, j’ai suivi de nombreux athlètes, chefs d’entreprise, et des personnes souffrant, pour la majorité, de gênes fonctionnelles. J’ai enrichi ma pratique de terrain par le biais de certaines pratiques en thérapie manuelle ainsi que d’une approche en nutrition fonctionnelle. En effet, étant conscient que le levier du mouvement corporel était déjà un atout de poids pour la santé physique et morale, j’ai décidé de compléter mon expertise par des connaissances poussées en « éco-nutrition » auprès d’Anthony Berthou.
Depuis maintenant plus de 5 ans, je suis formateur au sein de la Nutrition Positive et consultant en nutrition holiSané. Au travers de votre bilan nutritionnel, je suis qualifié pour vous conseiller sur la reprise d’une activité sportive et vous accompagner dans vos objectifs de santé, prévention et performance en compétition.”

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